前面上海博讯医疗生物仪器股份有限公司向大家解析了最适合冬草莓果汁加工的工艺，本文上海博讯医疗生物仪器股份有限公司对五叶草莓的总黄酮提取工艺进行了解析。五叶草莓是一种多年生草本植物，广泛分布于我国秦岭山脉，资源丰富，市价可观，十分畅销，是当地农民季节性收入的来源之一，其果实主要分 为白色和红色两种，具有清热止咳、滋养补血、健脾养 胃等药用价值。但五叶草莓个头较普通草莓小，易 受挤压而破损，贮藏运输十分困难，这严重制约了其销售，造成较大资源浪费，故寻求五叶草莓的深加工方法 对其开发与利用具有重要意义。本研究上海博讯医疗生物仪器股份有限公司首次将超声波提取技术应用于五叶草莓黄酮的提取工艺中，利用Box-Benhnken中心组合设计优化五叶草莓总黄酮提取工艺，旨在为五叶草莓总黄酮的提取及综合利用提供参考。
KQ-700E 型数控超声波清洗器( 昆山市超声仪器有限公司) ; SP-756P 紫外-可见分光光度计( 上海光谱仪器公司) ; BuchiＲ-210 型旋转蒸发仪( 上海亚荣生化仪器 厂) ; GZX-9070MBE 型鼓风干燥烘箱( 上海博讯医疗生物仪器股份有限公司) ; 400Y 型粉碎机( 永康市展帆工贸有限公司) ; FA2004N 型电子天平( 上海精密科学仪器有限公司) 等。
上海博迅GZX-9070MBE电热鼓风干燥箱
以野生五叶草莓为研究对象，采用Box-Behnken中心组合设计优化五叶草莓总黄酮的提取工艺，研究结果发现:
(1) 五叶草莓总黄酮的最佳提取工艺为:液料比12:1(mL/g) 、超声时间27min、超声温度59℃、乙醇体积分数61% 。
(2)在最佳提取工艺条件下，五叶草莓总黄酮提取率 实际可达10.68mg/g，而传统水浴回流法提取普通草莓黄酮的得率为5.13mg/g，说明超声波辅助醇提法提 取得率为传统法的2.1倍，且该方法操作简单，重复性好。研究结果可为五叶草莓总黄酮物质的深度开发利用提供参考。
